過去に焼いた肉

必要があって載せただけで意味はありません

『ステーキは肉を休ませろ！』　これは嘘です
そんな必要ない
適当にころころさせて　弾力を指で確かめれば火が通ってるかどうかは判る

休ませてたら冷めちゃうじゃん
分厚い肉は弱火でじっくり焼けば中心まで火が通る
コロコロしてればまんべんなく火が通る

そゆことです