うにと明太子の冷やしうどん

今日の麺料理はいただきもののうどんと辛子明太子を使った冷たいうどん。「うにと明太子の冷やしうどん」です♪
生うにと明太子、バター、昆布茶、麺つゆを混ぜたソースにうどんを絡めて、薬味をのせていただきます。
うにと明太子の旨味が喉越しのいいうどんとよく合って超美味でした！