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【幻のタケノコ】秋が旬!高知名物 四方竹のポン切り煮

【幻のタケノコ】秋が旬!高知名物 四方竹のポン切り煮

タケノコの王道料理、煮物。

胴はシャキコリ、先はホロホロの食感、2種類味わえるのも醍醐味です。

カツオの削り節が絡んでアクセントを加えます。

鶏肉とにんじんにもだし汁が染みこんで、食欲を後押し。

白いご飯がすすみます。

ご飯には10月に収穫を迎える日本一の米、天空の郷がおすすめです。
公開日時2021年10月13日 18時55分
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