ばんぐあん

昨日はさんどいっつだけだったので　今日はちゃんと作った

小松菜と人参のクリーム煮　（保険）
地獄奴　（メインイベント）
ナス味噌　きんぴら　ニラの辛い和え物

ぶなしめじとわかめの味噌汁
白米


さて、何がしたかったかと言うとだ
『タバスコ・スコルピオンソース】を買っけてきた　（デスソースは先日から居る）
で、豆腐にそれぞれ少しずつ欠けて食べ比べ

デスソース
　一瞬だけ甘みがある
　少し何も起きない
　次の瞬間ガツンと来る　痛い　汗が出る　かなり長引く

スコルピオン
　一瞬南国の果物のような爽やかさ
　甘みもある
　しばらく何も起きない
　突然来る　痛い　汗が出る　デスほど長引かない　旨味はこっちのが上

結論
　デスは純粋に辛い　そう言う料理にお勧め　（担々麺とかか？）
　スコルは酸味と旨味が有るので　複雑な味付けに向いてる

ぶっちゃけ　どっちもすげぇ
保険かけておいてよかった　（辛いものは乳製品で流すのが基本）