琥珀紅玉

紅玉リンゴ紅玉林檎を熟成させた林檎酒を含んだ寒天を砂糖でコーティングした様なお菓子。

表面はサクッとしているけど中は柔らかな歯ざわりで寒天はホロホロと崩れて得も言われぬ食感♪

2つ前の写真の一と口椎茸と同じ永楽屋さんで売られています。

永楽屋さんは甘い物と塩っぱいの両方得意としている面白い老舗なのです。