じょーびさい

ナスの激辛（漬け汁、実は使いまわしだけど）
　アク抜きしたナスをレンチン
　豆板醤：４
　お酢、醤油：３
　砂糖：２
　ごま油：１
　しょうがチューブ：１
　胡麻：好きなだけ
　これらを混ぜるだけ

ピクルス液を増加して玉ねぎを漬け込んだもの
　玉ねぎ半分をスライス
　液が足りないのでお酢、砂糖、アルプス塩、鷹の爪、少量だけばるさみこす～
　玉ねぎを漬けむだけ

タルタルソース
　おでん風味玉（別に茹卵で良い）
　市販のピクルス：２本
　セロリの葉っぱだけ：２束
　玉ねぎ半玉
　クリームチーズ：大匙２位
　にんにくチューブ：好きなだけ
　これらを木っ端微塵にしてマヨと混ぜる
　少し物足りなかったのでばるさみこす～とヒマラヤ岩塩を加えた

ふろふき大根の煮汁は冷凍

以上：２時間かかったよ