大仏デコケーキ

レシピ
1.スポンジケーキを横に半分に切ります。
2.切った半分のスポンジケーキをラップを引いたボウルに詰めます。
3.形をとるためにこの状態で冷蔵庫で一晩寝かせます。
4.スポンジケーキにシロップを塗ってしっとりさせます。
5.ホイップとヨーグルトを混ぜたクリームをスポンジケーキの上に敷き詰めます。
6.お好みで、いちごジャムとミックスベリーをトッピング。
7.残りの半分のスポンジケーキでフタをします。
8.裏返して、ボウルとラップを外します。
9.湯せんで溶かしたホワイトチョコと抹茶パウダーを混ぜたソースでシュークリームをコーティングして冷まします。
10.ホイップと抹茶パウダーを混ぜたクリームでスポンジケーキをデコレーションします。
11.眉、鼻、目、口などを盛り形を作った後、湯せんしたデコペンで影を付けるとより立体的に見えます。
12.コーティングされた、シュークリームを髪の毛に見立て盛り付ければ完成です。

食べた感想
中のクリームにヨーグルトやベリー系のソースを入れることでかなり酸味が足され、甘さとのバランスが良くなりおいしくいただけました。苦労するところは、抹茶パウダーを入れることで、クリームの硬さが変わることです。入れすぎると硬くなり、少ないと色の発色が良くないっといった具合になりますので、温めたり牛乳を足すことで調整してください。

それにしても大仏ケーキを見ていると癒されますね…。何もかもが見透かされている感じがしてきます。心をスッキリして、お腹はぽっこりしたメガ盛り企画となりました。