イースターうさぎのカップケーキ

ホットケーキミックスを使う簡単カップケーキレシピです。

～基本の分量～
ホットケーキミックス 150g
砂糖 60g
バター 100g
卵 2個
牛乳 30g
いちごのジャム 適量
ホイップクリーム 適量
マシュマロ 適量

～レシピ～
下準備
バターは室温に戻しておきます。

1 ボウルにバターと砂糖を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜます。

2 溶き卵を少しずつ加え、良く混ぜます。

3 ホットケーキミックスを加え、ゴムヘラで混ぜ、牛乳を加えてさらになめらかになるよう混ぜます。

4 イチゴジャムを入れます。

5 型に等分に分けて入れます。170℃に予熱したオーブンで、20～25分焼き、竹串を刺して生地がくっついてこなければOKです。

6 焼きあがったら、冷まします。
淵を残して、上部を丸くくり抜きクリームのくぼみを作ります。

7 ホイップクリームを穴に入れ、マシュマロを斜めにカットして、うさぎの耳をつけます。