| 公開日時 | 2017年03月01日 19時10分 | |
|---|---|---|
| このページを見た人 | 395人 | |
| このページのURL | https://foodpic.net/v7549124 |
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具材には、愛媛県南予の宇和島の鯛カマの一夜干しの炭火焼を添えています。
つけダレに入れると焼いた鯛の香ばしさが最高です。
伊予柑は、半分は絞って、もう半分は果肉をほぐしてつけダレに、さらにピール（皮）は白い部分を削いで細かくカットしています。
つけダレは、塩とんこつ味。塩ダレには、瀬戸内の海水からつくった藻塩を使い、さらに、宇和島産の鯛だしを使っています。