伝統きんぴら

作り方は至ってsimple。コツと言えば少し多目の油で鷹の爪で香りを出したあと牛蒡を透明になるまで炒めてから人参をいれ、味をつけることくらい。酒、砂糖、塩、醤油、以上！
こればっかりは長年の勘なので分量も書けませんが
今日の出来ばえも上々でした(≧▽≦)

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