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小榑うどん

小榑うどん

東京西部の小榑村周辺は関東ローム層(火山灰)により
土地が痩せているため作物が育ちにくい地でした。
粟 稗 麦などの落穂で練った饂飩に雑菜を煮込んだのが
小榑うどんです。
公開日時2014年10月17日 02時43分
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