三ノ輪橋駅近く　南千住の「立喰生そば長寿庵」天玉そば（生卵版）390円

天玉そば、ようは天ぷらと卵そば
生卵と茹で卵が選べます
これはお店のメニューにはないですが、裏メニューみたいなものですかね

ここの立ち食いそばは、都内では今は珍しい「鯖節」が効いた、コクと香り高いものです
汁の辛さ自体も、都内では早々お目にかかれなくなった「昔ながらの濃口」
多分、関西人は苦手だと思いますｗ
そば自体は、立ち食いそば/カウンターそばですが、
それでも多少、蕎麦粉を多目にしてあるということで、
温そばで食べると、汁の香りに混じって、蕎麦の香りが口いっぱいに広がります

お近くにお越しの際は、一度ご賞味くださいまし（＾ω＾）