京風♪ふわふわジュワ～の薄口だし巻き卵♡

京風♪ふわふわジュワ～の薄口だし巻き卵♡

材料 （２人分）
卵４個
◎水１２０ｃｃ
◎だしの素小さじ１
◎片栗粉小さじ１
薄口醤油小さじ1/4～1/2
塩ひとつまみ

1.ボールに◎の材料を入れ、よく混ぜます。そこに卵を割り白身を切るようによく混ぜ、薄口醤油と塩で味をつけます。
2.（ポイント）薄口醤油は少しずつ入れて下さい！卵を少し味見し、お好みの辛さに調節して下さい。
3.卵焼き用のフライパンに分量外の油を引き、フライパンが温まれば弱火にします。
4.ここから何回かに分けて卵液を流し焼いていきますが、片栗粉が沈むので、必ず！毎回卵液を流す前によく混ぜて下さい！！！
5.生地が柔らかいので初めのうちは卵が綺麗に巻けなくても適当に卵をまとめていれば全然問題ないです♪後半で綺麗に巻けてきます♪
6.どうしても巻きにくい場合はフライ返しやお好み焼きのコテなどを使うと巻きやすいです♪ちなみに私はお箸だけです♪
7.弱火で少しずつ何回かに分け卵をフライパンに流し焼いていき、卵液が無くなれば最後は表面、側面を綺麗に焼いて出来上がり♡