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ばんぐあん(胃腸の日)

ばんぐあん(胃腸の日)

だそうで

ハチノス(牛の第二胃) ガツ(豚の胃)を買ってきた
圧力鍋がないので水から茹でては水洗い、また……を10分毎に繰り返し何だかんだで1時間半かかったという。 ごま油、大蒜、生姜、鷹の爪、醤油、酒、味醂、砂糖で煮付けて最後に韮を加えてみたよ

ハチノスとガツのニラ炒め ほうれん草の茎の胡麻和え
ナスの激辛 大根のはりはり 各種ピクルス
ほうれん草とツナのさらだ 湯がいた春菊 ドレスにはアボカドをペーストにして加えてみた

ぽて
16穀ご飯

春菊が美味しいと想ったのは生まれて初めてだね びっくり(勧められたけど最後まで疑ってた)
根本はほうれん草と一緒に胡麻和えにしたからそっちも楽しみ

手間はかかったけどハチノスとガツも美味♪ ラー油を垂らしたらなお美味しかった♪

満足満足♪
公開日時2018年12月11日 19時41分
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